まだまだ暑い日が続きますが、お茶屋なボクは今日も熱い
お茶を見比べます（笑）
現在 “秋の企画” で使用するお茶の検討をやってま～～す♪
たまには、お茶屋さんらしく、お茶のワンポイントレクチャーをヽ(^◇^*)/ ﾜｰｲ
◎おそらく多くの皆さんが飲んでいる日本茶は “煎茶（せんちゃ）”って
いわれるものです。
その煎茶も大きく2種類に分けられるの知ってました(^^)！？
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| これが深蒸し煎茶のお茶 |
①普通煎茶
⇒針のような形状をしています。緑色っていうよりちょっと黄色にでます。
甘みがありますよ～♪ 山間地で作られるお茶がこれに該当します！
②深蒸し煎茶
⇒粉っぽいお茶です。緑色が鮮やかに出ます！ う～ん、マイルド(^^)ﾔｯﾎｰ
普通煎茶と深蒸し煎茶、どちらが良くて悪いってことは全くありません！
たま～に、深蒸し煎茶が粉っぽいので、『深蒸し茶＝安い』って思われる方
いますが、決してそんなことはないのです(^^)
深蒸し煎茶は意図的に粉っぽく作り込んでいるお茶なんですよ♪
どちらを選ぶかは、お好み次第です！
当店の “秋の企画” では毎年『普通煎茶（山の茶）と深蒸し煎茶（大地の茶）を
飲み比べしてもらう』というコンセプトで企画しています！
企画で使用するお茶は、どちらも『静岡茶』。
同じ静岡茶でもこれだけ個性が違うという発見と感動がありますよ～！
コメント (18)
なかむさん
おはようございます。
当然お茶の種類は色々とあるんでしょうね！
僕はお茶のことは全く分かりません(´・＿・`)
煎茶でも緑がかったほうは高級感があって好きです。
お茶の入れ方にもよって美味しくもなりそうでもなくなるのでしょうね！
投稿者: 溶射屋 | 2008年8月28日 07:26
日時: 2008年8月28日 07:26
いつも有難う御座います♪
先生のところでなかむさん発見♪
楽しそうに笑顔でした～
狭山茶と言うのを知っていますか？
遠い昔の事ですが父が御茶屋をやっていました
父は狭山出身ですから。。
このお茶を入れるお盆沢山ありました。
懐かしいです♪
投稿者: cotton母 | 2008年8月28日 07:34
日時: 2008年8月28日 07:34
おはようございます。
しっかし相変わらず上手に写真撮りますねぇ。すごくきれいにお茶が見えます。
こういう飲み比べをしてもらうって言うのは良いですよね。
消費者さんも、自分はこういうお茶が好きなんだって言うのがわかるだろうし、そこから興味がわいてくれるかもしれないですもんね。
アイデアですね(^^)v
投稿者: じろー | 2008年8月28日 09:27
日時: 2008年8月28日 09:27
■溶射屋さん
おはようございます！
緑というより黄色にでるお茶も
ありますが、すごく美味しいですよ～
個人的にボクはそういうお茶が好きです(^^)
■cottn母さん
おはようございます！
お茶屋さんをやられていたのですね！
狭山、もちろん知ってますよ(^^)
＞このお茶を入れるお盆沢山ありました。
お茶屋さんでは必需品ですもんね♪
■じろーさん
おはおうございます！
＞しっかし相変わらず上手に写真撮りますねぇ
お茶の写真は、カタログ撮影用に以前にプロが
撮ったものなんで(^▽^;)
飲み比べ的なものは、消費者の方へは
必要ですね！
投稿者: なかむ | 2008年8月28日 10:10
日時: 2008年8月28日 10:10
単純に色が綺麗だなあ～と思ってしまいました。
凄い綺麗
投稿者: 加藤忠宏 | 2008年8月28日 10:42
日時: 2008年8月28日 10:42
こんちわ～＾＾
ほぉ～そうなんですか？
いつも飲んでるのは普通煎茶ですね＾＾
深蒸し茶はお店とかでよくお見かけするタイプです？
投稿者: つぼひ | 2008年8月28日 11:31
日時: 2008年8月28日 11:31
私は煎茶の方が好きです。
低温でじっくり入れると甘味がありますね。
おしゃれなお茶道具を探していますが、なかなか見つかりません。シンプル、手入れが楽、お茶が美味しく出る…
こんなのありませんか？
投稿者: ぶにゃにゃん | 2008年8月28日 11:33
日時: 2008年8月28日 11:33
どちらも特徴があって美味しそうですね！
山のお茶は、香りがあって個人的には、
好きです。
しかし、忙しいときに、さっと美味しく出せる、
深蒸し茶も無くてはならないものですよね！
投稿者: 匿名 | 2008年8月28日 12:44
日時: 2008年8月28日 12:44
■加藤先生
こんにちは！
お茶はプロが撮ったのですが
さすがはプロって思います(^^)
■つぼひさん
清水のお茶は普通煎茶タイプが
多いので(^^) 静岡県でも西の
方にいくと、深蒸しが当たり前の
地域があります
■ぶにゃにゃんさん
宝瓶タイプの急須がシンプルでお洒落で
いいですね。ぬるめのお湯で入れるお茶には
もってこいですよ！！
■匿名さん
ボクも山のお茶の上品な甘み、さわやかな香りが
大好きです。あえて割と高めの温度のお湯で飲みます。
香りをたのしんで飲みます♪
投稿者: なかむ | 2008年8月28日 13:17
日時: 2008年8月28日 13:17
さすが、なかむさん！
素人にも分かりやすい説明の仕方ですね。
私は深蒸し茶の産地で生まれ育ちましたので、深蒸しを頂くと、ほっとします。
しかし、プロが煎れて下さる普通煎茶を頂くと、本当に美味しく感動ものです。
煎茶をお金を出して頂く文化が地元でも、もっと普及すればいいのにね。
バスガイドお局より
投稿者: お局です | 2008年8月28日 16:26
日時: 2008年8月28日 16:26
勉強になりました。
東京圏は深蒸し茶の需要が多いので
深蒸し茶を作るところが増えた
と聞いたことがあるのですが・・・
そう言えば、先日東京へ行った際
温かいお茶を飲めるところがなくて
禁断症状が出そうでした！？
やっと「お茶」という文字に出くわし
喜んだら温かい「麦茶」。
出掛けた場所によると思いますが。
コーヒーも好きですが、戻ってから暫く
お茶ばかりがぶ飲みしてました。
投稿者: 若くない若女将 | 2008年8月28日 21:47
日時: 2008年8月28日 21:47
■お局様
こんばんは！
お局様の地元は深蒸しの地ですね＾＾
熱いお湯でサッと出せるし、マイルドな
味わいだし… ボクも好んで飲みますよ～
静岡ではお茶を買うことより、もらうこと
の方が多いっすからね（汗）
■若くない若女将さん
こんばんは！
東京圏では水道水の関係とか
嗜好性で、やっぱり深蒸し優勢ですね＾＾
ボクもコーヒー（もちろんbeerも）も好きです。
でもやっぱり最後はお茶で締めますね♪
投稿者: なかむ | 2008年8月28日 22:30
日時: 2008年8月28日 22:30
相談があります。
茶飯で金山寺みそのお茶漬けをしたいのですが、
どのお茶がよいでしょう？
投稿者: こうじや | 2008年8月30日 01:24
日時: 2008年8月30日 01:24
■こうじやさん
金山寺みそのお茶漬けですか！
おもしろいですね(^^)
あとで書き込みいきまっす！
投稿者: なかむ | 2008年8月30日 13:16
日時: 2008年8月30日 13:16
深蒸し茶は1回入れたら２回目はもうコクも味も出ない。
煎茶は２回、３回と数回出ます。
煎茶の方がお得かな。
投稿者: お茶っこ | 2009年3月16日 19:57
日時: 2009年3月16日 19:57
深蒸し茶は1回入れたら２回目はもうコクも味も出ない。
煎茶は２回、３回と数回出ます。
煎茶の方がお得かな。
投稿者: お茶っこ | 2009年3月16日 19:58
日時: 2009年3月16日 19:58
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