梅雨が開けてから、連日すごい暑さですね(^^;
寝る時にはあまり体に良くないからと、しばらく
我慢していたエアコンのスイッチをとうとう入れるように
なってしまいました… もちろんタイマー設定はしてますよ(^^)
汗をかく分、体も水分を欲しています。
ただでさえ暑がりな赤ちゃんには、この時期は
たまらないでしょうね～ うちのお姫も飲む水分の量がここのところ増えてます！
仕事柄、冷茶 はたくさん作ってあるので、
姫用に薄くしたものをあげるのですが、これがなかなかのお気に入り
のようです♪
冷たいお茶といえば、毎年この時期になると 「百草水（ひゃくそうすい）」が
すごい人気です！
注文がない日はありません(^^)ｱﾘｶﾞﾄｳｺﾞｻﾞｲﾏｰｽ
麦茶のような味わいで飲み易いのが、人気の理由です！
実はボクも百草水のヘビーユーザー。
朝、お店にいくと日本茶から作る冷茶と、百草水の冷茶を
2種類つくります！
もちろん、百草水は自分用です(*´∇｀*)
「百草水」が気になる方、ボク用に作ってある
百草水の冷茶があるので、是非お店に飲みにきてください～♪
暑いぃ～～～～(；´Д`A ```
でも、こんな暑さに負けてはいけません！
今日も元気？にお茶を見るのです
お茶を見る時に使うお湯は熱湯！！ヾ(*ﾟДﾟ)
見るっていっても、ただ眺めるだけじゃないっすよ（← 当たりかぁ(^^;）
香りをかいだり、水色をみたり、お茶の形状を見たり、ちょっと飲んでみたり…
今となっては慣れきってしまっているのですが、結構熱いのです。
この仕事に入りたてのころは、鼻の頭を火傷したこと
もありました(〃´・ω・`)ゞ
今となっては笑い話ですが（笑）
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
百草水（ひゃくそうすい）.って！？
連日ご注文をいただいている健康茶。
店長なかむも冷蔵庫で冷やして、毎日がぶ飲み
してるお茶です(*´∇｀*)
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
お茶のまち、静岡市には『お茶のまち100年構想』という構想があります(^^)
県内外の人に、静岡市と言えば？？ と聞けば、おそらく
回答の上位に『お茶』が入ってくるでしょう。
でもでも、そんな『お茶のまち静岡市』もあぐらをかいてはいられない状況に
なっているのです(涙）
リーフ茶の消費低迷、他産地の追い上げ、生産者の高齢化、etc
このままほうっておけば、ひょっとしたら静岡市からお茶がなくなってしまうかも
しれません。これまんざら冗談でもないです。
そんな状況の中で、立ち上がったのがこの構想。市が中心となって、お茶に関係する
各種団体が加わってます。
今年度第一回目の会議が先週ありました。
7月の今頃、1回目！？と思われるかもしれませんが、お茶の関係の会議は
お茶の繁忙期ではる新茶時期（4月～6月）には、まず予定されないのです(^^)
今年度の計画と長期的な計画の確認。
静岡市が長きにわたって自他ともに認める『お茶のまち』であるために…
長期的には100年のスパンで考えています。
まだまだスタートは切ったばかり。
孫やひ孫の代が、お茶を感じる環境の中で
生活できていたらいいな♪
まだまだ暑い日が続きますが、お茶屋なボクは今日も熱い
お茶を見比べます（笑）
現在 “秋の企画” で使用するお茶の検討をやってま～～す♪
たまには、お茶屋さんらしく、お茶のワンポイントレクチャーをヽ(^◇^*)/ ﾜｰｲ
◎おそらく多くの皆さんが飲んでいる日本茶は “煎茶（せんちゃ）”って
いわれるものです。
その煎茶も大きく2種類に分けられるの知ってました(^^)！？
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| これが深蒸し煎茶のお茶 |
①普通煎茶
⇒針のような形状をしています。緑色っていうよりちょっと黄色にでます。
甘みがありますよ～♪ 山間地で作られるお茶がこれに該当します！
②深蒸し煎茶
⇒粉っぽいお茶です。緑色が鮮やかに出ます！ う～ん、マイルド(^^)ﾔｯﾎｰ
普通煎茶と深蒸し煎茶、どちらが良くて悪いってことは全くありません！
たま～に、深蒸し煎茶が粉っぽいので、『深蒸し茶＝安い』って思われる方
いますが、決してそんなことはないのです(^^)
深蒸し煎茶は意図的に粉っぽく作り込んでいるお茶なんですよ♪
どちらを選ぶかは、お好み次第です！
当店の “秋の企画” では毎年『普通煎茶（山の茶）と深蒸し煎茶（大地の茶）を
飲み比べしてもらう』というコンセプトで企画しています！
企画で使用するお茶は、どちらも『静岡茶』。
同じ静岡茶でもこれだけ個性が違うという発見と感動がありますよ～！
お茶の木も花が咲くのですよ～♪
派手に一斉に咲くのではなく、葉の影でひっそりと咲きます。
でも可憐で清楚。緑の葉に囲まれて、綺麗です(^^)
写真を撮っていると、近くで見ていた小学生の子供たちが、
なになに？ってのぞきこんできました。
お茶にも花が咲くの！？って、ちょっとびっくりした様子(^^)
週末、出かけた先で、紅葉しかけている木を見つけました。
もうしばらくすると、本格的な紅葉のシーズンですね！
清水の茶産地：両河内の 片平氏 のところには
背の高～いお茶の木があります(^^)
写真じゃ、ちょっとわかりづらくなっちゃいましたが、
だいたい２メートルちょっとくらいはある高さです！
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このお茶の木、片平氏のおじいちゃんがどこまで、伸びるか
楽しみで育てているお茶の木なのです！
2週間ほど前に見たときは、お茶の花がいっぱい咲いてました♪
普段みかける茶畑ってカマボコ型をしてるので、あれが
普通と思われている方、多いようですが、あれはお茶の葉を摘みとり
易いように、ああいう形にしているだけなんですよ～(^^)
秋はお勉強の季節でもあります♪
仕事のお勉強、お勉強～ っと＾＾
日本茶マーケティングの研究をされている、静岡県立大学の
岩崎先生の著書が出版されたとのことで、
早速、アマゾンからお取寄せです！
日本茶業界は、“茶葉ビジネス” から “リラックスビジネス” へ
変わる必要性がある！と提唱される、岩崎先生の市場調査に
基づく独自の理論が展開されています♪
とかく、お茶の業界は、歴史と過去の実績があるゆえに、
他業種と比べると“変化” “改革”というものに二の足を踏んでしまう
保守的な傾向にあります。
これだけスピード感をもって、世の中が変化してきているのですから
お茶の業界も、世の中のニーズに応えるべく、“変化” は必須ですよねヽ(*^^*)ノ
お茶に携わる方には、必読の一冊だと思います！
秋が深まってますが、↓ は初夏に撮った、石畳。
季節外れな一枚です(^^)
うちの看板“茶”娘です(o^-^o)
せっかく、お茶屋さんの娘として生まれたのだから
是非とも茶娘の格好を＾＾！ と思い、子供用（っていっても
実際は赤ちゃん用）の茶娘衣装をいろいろ探したのですが、
どこにも売っているところなんか見あたらず… 当たり前かぁ(;^_^A アセアセ・・・
それなら、いっそのこと作っちまえ～～！！ってな感じで
使えそうな材料をネット通販やら、オークションやらで
かき集めてきて、嫁さんがミシンを使って夜な夜なつくりました(^^)
こういうの作るの大好きなんです。うちの嫁さん。
とても材料も寄せ集めで、片手間に作ったとは思えない出来栄えに
ボクも家族もお店のスタッフもびっくり！！
前掛けには、お姫が大好きなアンパンマンのシールをつけてあります ヾ(＠°▽°＠)ﾉ
この日は天候も、お姫の機嫌も良くて、撮影も順調！
たくさんの写真を撮ることができました♪
撮影後、着替える時間がなかったので、
近くのスーパーマーケットにこの格好のまま、連れて行ったのですが…
「今日は何かのイベントでもあったの！？」なんて
何人ものおばちゃま方に聞かれちゃいました(^▽^;)
うちの子供、孫にも着せた～いって方あったら、
連絡ください(^^) お貸ししますよ～
撮影場所：両河内 頑固農家（笑） 片平氏の茶園
この季節になると、お茶の樹に、かわいらしい白い花が咲きます(^^)
ＪＡ清水のＭさんから、
お茶の“つぼみ”と“花”の写真撮ったから、なんかで
使ってくりょ～（←しぞーか弁＾＾） とのことで画像をもらったので
早速、ブログで使わせてもらいました！ ありがとう～♪
↓ お茶の樹のつぼみ
↓ 花にハチが！！
前にも、ブログでお茶の花の写真を載せたのですが、予想通り
お茶の樹に花が咲くことを知らない方が多かったです(^^)
清楚で可憐なお茶の花、ボクは個人的にはこの花大好きです！
なのですが… このお茶の花、茶農家さんには歓迎されていません(>_<)
花がたくさん咲くと木を弱らせてしまうからです。
でもせっかく秋の行楽シーズンのこの時期に、こんな素敵な花をつけるのですから、
プラスの発想で、観光か何か他の資源に使っていけると
いいのですが…(^^)
清水の市街地から車で僅か、30分ほど。
そこには、港町として有名な清水とは思えない光景が広がります！
ここは、両河内（りょうごうち）
豊かな自然が、全国でも指折りの茶産地を育くむところです(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
両河内の中でも、凄腕といわれる茶生産家の１人、望月哲郎さん の
お宅で、毎年恒例の「秋のつどい」が開催されましたヽ(‘ ∇‘ )ノ ﾜｰｲ
望月さんがつくる、品評会金賞のお茶はもちろんのこと、手打ちそばや
おでん、山菜、しいたけの炭火焼き…etc
山の幸が、会場にはいっぱい！！
お客さんも、次から次へと途絶えることがありません(^^)
両河内って、「タケノコ」の産地でもあるってこと知ってました！？
これが、柔らかくて、ちょ～～美味しいのです(ﾟ▽ﾟ*)ﾆﾊﾟｯ♪
個人的には、両河内の一押しグルメっす！
こんな、気持ちいい自然の中で、いただける美味しいお茶と、山の幸。
みんなの顔も自然と笑顔にならないわけがない＾＾！！
この集いも今年で１６回目、毎年多くの「望月哲郎ファン」
「両河内ファン」がこの集いを楽しみにして、この地を訪れます♪
日本平からも富士山はバッチリ見えちゃいます！
あっ この写真撮ったの数日前っす(^^)
朝は全く雲がなかったのですが、昼にかけて
雲ができてきました。
さて、
突然ですが…ここでクイズ＾＾！
↓の写真は、茶畑で良く見かけるファン（扇風機）です。
茶畑の中に、何本ものこのような柱があり、
その長い柱の先にファンがあります(*´∇｀*)
茶畑に向かって、風を送ることがあるのですが…
Ｑ. いったい何の為のファンなのでしょう？？
1. お茶の樹に有害な虫が寄ってこないようにするため
虫きら～い（汗） へんな虫はあっちいけ～！
2. 春先の霜を防ぐため
霜は苦手、結構寒がりなの…
3. お茶農家さんを涼める扇風機として
暑い時は、仕事にならんよぉ… はよ家帰ってビール飲も♪
答えは、明日(^^)！
数年前から気にはなっていたのですが、
昔（といっても数十年前なので、かなり前の話ですかね(;^_^A ）
ウチのお店がいただいた表彰状を入れていた
額がだいぶ劣化してきたので、新調することに
しました♪
なにしろ、随分と昔の賞状なので今の賞状の大きさと
規格がちょっと違うようで… 結局、額はオーダーで作ってもらう
ことに決めました＾＾
これが、残っている賞状の中で一番古いもの…
大正7年ものですヽ(*^^*)ノ
「中村常吉」っていうのは、僕の4代前のご先祖さま＾＾
住所も 「庵原郡袖師村」になってます。
清水市になる前の住所ですね～
そんなところで、なんだが歴史を感じちゃいます(*´∇｀*)
ご先祖さまたちの時にいただいた賞状…
これからもず～っと大切にしていきたいなって思ってます♪
1月も残りわずかになりました。 寒さはまだもう少し
続きそうですね～
冬だというのにご飯を食べた後に、
必ずアイスクリームを食べているボク です(⊃∀｀* )ｴﾍﾍ♪
最近では、1才を過ぎたお姫に
食べているところを見つかると、
欲しい～ 欲しいぃ｡ﾟ(ﾟ´(00)｀ﾟ)ﾟ｡ されちゃうので、
部屋の隅っこの方で小さくなって
隠れて食べてます（←嫁はあきれてる…(^^;）
・・・それはそうと
この時期になると、資材屋さんから
今年の新茶のカタログやら袋のサンプルやらが
送られてきます。
また今年も、お客さまにお届けする新茶の案内を検討する
時期がやってきました＾＾
あーだ、こーだ、嫁さんやスタッフといろいろ検討する
楽しい時期でもあります(*´∇｀*)
毎日いろんなことがあるので、慌しく過ぎていきますが、
季節も着々と進んでいるんだなぁって実感します♪
そうそう！ 新茶の前には、 春 が
ありますね！（当たり前か…）
桃、梅、さくら… 楽しみな時期です＾＾♪
日本茶検定 なる試験があるようです。
主催は日本茶インストラクター協会。
一般の方向けの試験のようですね！
インターネットで試験が行われます。
出題範囲は、お茶の成分や入れ方、歴史や文化、健康効果、生産、流通、消費… 等々。
結構、多岐に渡っているんすね～w(*ﾟoﾟ*)w
自分が、数年前に日本茶インストラクターの資格を取得した時の
ことを思い出しちゃいました。
受験料は3150円。 う～む、結構するのね(^▽^;)
60点以上が合格で、合格者は点数に応じたカードがもらえるようです！
どの程度のマニアック度の問題が出るかわかりませんが、出題範囲から
すると、多少の勉強をして予備知識がないと合格点には届かないんじゃ
ないのかなぁ(^^;)
試験に興味がある方はこちら ⇒ 日本茶検定
先週末、お姫を連れて三保の水族館へいってきました。
そのついでに散歩がてらに、三保の真崎海岸に＾＾
この日も、天気は最高！！
お茶屋さんでは、お茶の保管などにたくさん
茶箱を使います♪
そんな茶箱も長年使っていると、
どうしても劣化してきちゃいます(>o<")
だから、定期的に修繕をするのです∩`･◇･)ﾊｲｯ!!
茶箱に貼ってある和紙を削ってはがしていき、
新しい和紙を貼ってキレイにしていきます！
最後に、乾かして防腐・防水剤として柿渋を塗ります＾＾
こんな工程を経て、茶箱がまた甦っていくのです♪
ちなみにこの写真に出ている茶箱は、数十年は使ってますよ～
大切な仕事道具です。
これからも大事に使っていきたいっす！
↓こちらは、先日、久能のイチゴ狩りに
いってきて食べたイチゴ＾＾ 甘くておいしかった～(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
あっ ちなみに…
この写真の手、ボクじゃないっすよ(^▽^;)
嫁さんの手です… ボクの手、もっとゴツゴツしてます。
2/22（日）に清水区の清見寺にて
“地元茶でもてなす会”というイベントがありました！
企画運営は、ボクも所属する清水のお茶軍団“清水みんなのお茶を創る会”
みなさんに、清水のお茶や、地元の和菓子なんかを
楽しんでもらおう！と毎年企画していて、今年で8回目を向かえました♪
↓大好評の、農家さんによるお茶の呈茶コーナー
清水の中にも、“日本平”や“両河内”なんかの、
いくつかの茶産地があるんです∩`･◇･)ﾅﾙﾍｿｯ!!
味わいも違ってまして、中々聞けない農家さんの栽培現場の話しなんかを
聞きながら、飲み比べてもらいます♪
お茶といえば、そう！ 和菓子！
↓ 地元和菓子職人さんによる、和菓子の実演コーナー
職人さんが作っているところを間近でみることなんてなかなか、ないですよね！
みなさんも興味シンシン＾＾
↓こんな可愛らしい、 桜のお菓子も！
ボクは… というと、
今年は、気合をいれて 着物で頑張ってましたよ～
（なんだか、いけそうな気がするぅ～♪ あると思います＾＾）
手にもっているのは、茶歌舞伎といって、お茶の産地を当てるゲームが
あるのですが、そのゲームの回答ボードっす
会場には、わかばくらぶ事務局さん や ぶにゃにゃんさん もいらしてくださいました！
ありがとうございま～すヽ(‘ ∇‘ )ノ ﾜｰｲ
こちらのコーナーでおもしろトークで、お客さんを惹きつけるのは6topさん＾＾
そうそう、今回の目玉の1つに、コンサートを聞きながら
“お茶＆和菓子”っていうのが！
清見寺の本堂で、パーカッションアンサンブルや
琵琶、笛など すごい迫力の演奏が聴けたのでした♪
今年も満員御礼で、無事終えることができました♪
来年もこの時期（2月あたり）に9回目のイベントが開催されると
思いますので、気軽に是非おいでくださ～い＾＾
来月の駿府マラソンに向かって、夜な夜な
家の周りを のっさのっさε=ε=ε=┌(;*´Д`)ﾉと
走っているボクです(*´∇｀*)
そんなボクですが、たまにはお勉強もするのです♪
緑茶のマーティングの講演会に参加してきました＾＾
講師の先生は、地域や農産物のマーティングの研究をされている
静岡県立大学の岩崎先生。
緑茶のマーケィングに関しても、非常におもしろい
持論をもたれている先生の講演です！
リーフ緑茶の販売に関しては、サイエンス（理論）的なことより
アート（感性）な部分が大切であると、強く言われてました。
説明しているものは定性的なアートな部分ですが
定量的な分析に基づく説明だったので非常に納得できる
ものでした＾＾！
できることから、さっそく、実行！実行♪
話しはメチャクチャ飛びますが…
うちの嫁さんの爪の手入れを、クー姉さんにやってもらうことに
そしたら、
なんとっ！！
料理大好きクー兄さんから ちょっと食べていきなよ～って！
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そんなわけで、ずうずうしくも、ボク＆嫁＆姫で
そのままおよばれになってきました(^▽^;)
おぉ～ ビールまで…
いいんすかっ（汗）
…結局、ビールもたらふくいただきました<(_ _*)> ｱﾘｶﾞﾄｫｺﾞｻﾞｲﾏｽ
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あいかわらず、 何を食べても美味いものばかり♪
料理をほとんどやらないボクは、嫁さんから
クー兄さんの爪の垢でも煎じて…！って、いわれるの
ですが…う～む、善処します(;^_^A アセアセ・・・
クー兄さん、クー姉さんごちそうさまでした＾＾！
近くの庵原川の川沿いに桜並木があります。
ちょうど今が見ごろなので、カメラ片手にぶらぶらと歩いてきました。
ここ人がそんなに多くなくていいところですよ～
この下の写真は人がいる時に撮った写真なので何人も写ってますが、平日なら
そんなに人がいません。
同じ日に、母親が船越堤公園に行ってきたらしいのですが、すごい人だったようです(;^_^A
桜の時期になると、そろそろ気になるのが新茶のこと…
あと数週間もすれば、本格的な新茶シーズンに突入です＾＾
さてさて、ちょいとここからは宣伝なのですが…＾＾
清水の両河内の片平さん（頑固なんだけど腕は一級品の茶農家さん、
昨年の全国品評会でも1等とってます(^^)）から
「新茶ヌーボー」ちょっとだけできそうだから、わけようか！？
っていう話をもらいました。
「新茶ヌーボー」っていうのは、もちろん片平さんが勝手につけた名前なんですが（笑）…
新茶のいっちばん最初の新茶なんです。
極若いお茶の葉を、機械が本格稼動する前に作るお茶なので、余分な加工は
ほとんど加えてません。 それ故にすっごくみずみずしくって、日持ちもしません。
お茶ができてから1、2週間のうちには飲みきりたいお茶なんです＾＾
お茶の甘さ、ハンパないですよ～♪
貴重なお茶なんで、普段は、片平さんちの家で飲みきってしまうお茶です。
量がそんなにないので、ネットショップの方では扱えないのでブログで
紹介させてもらいました♪
1パック ４２０円（２０ｇ入）です。
とても貴重なお茶なので、ご興味のある方はメールでもコメントでも
連絡ください＾＾
出来上がりは4月の20日前後を予定しています！
久し振りの更新になっちゃいました！
1週間ちょっとぶりっす(^▽^;)
その間、桜の花も散り…
いつの間にやらツツジの花も咲き…
昨日なんて、昼間ホント暑かったっすもんね～
もう春も終わりモード（汗）
春っていつもアっという間に終了なんですよね～
春の終盤とともに綺麗になっていくのが茶畑！！
新芽がスクスクと伸びていって、鮮やかな新緑の
風景となります＾＾
全国に新茶シーズンの到来を告げる静岡茶市場の
“新茶初取引”が来週20日に行われます。
いよいよ新茶の季節到来！！
静岡の有名茶産地：両河内の茶農家、片平さんの茶畑で
新茶の摘み取りが始まりました♪
息子のジロー君と2人3脚での作業です。
この片平さん、昨年の全国品評会で1等を取るほど
いいお茶を作る農家さんなのです(*´∇｀*)
そんな片平さんが、今年一番最初につくるお茶、
それが新茶ヌーボー♪♪
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どんなお茶になるのか… ドキドキ、ワクワクしながら
製茶していきますo(^^o)(o^^)oﾜｸﾜｸ
普段は明るい片平さんですが、終始真剣そのもの！
お茶の素材の良さを生かすために、必要以上の
加工はしません ← これ、新茶ヌーボーのこだわり＾＾
今年1番最初の新茶が完成！！
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甘みがギュｩ～とつまってます♪
もちろん、高級なお茶なので飲み方としては
湯冷まし（低温）のお湯で、じっくり時間をかけて（2分くらい）お茶を入れるのが
定番な飲み方で激美味なのですが…
あえて、 熱いお湯で淹れてみてほしい＾＾！！
30～60秒くらいの抽出時間で淹れてください。
新茶のさわやかな香り、舌に残る甘さ…
たまらんですヾ(＠＾▽＾＠)ﾉ
ボクはこの飲み方が、超おすすめ(ﾟ∇^*) ﾃﾍ♪
※この新茶ヌーボー、まだ多少予備があるので
興味のある方は、コメントorメールでおしらせください＾＾
￥４２０（20ｇ入）
info@cha-nakamura.jp
昨日、清水区の茂畑（もばた）というところで、お茶摘み体験会がありました！
摘み取ったお茶は ｢まちこ｣
｢まちこ｣って何？ 人の名前？？って思った方＾＾！
半分正解ですｗ
｢まちこ｣っていう人の名前が付けられたお茶なんです。
この｢まちこ｣は全国の中で清水区でのみ作られていて、
な、なんと！
世界緑茶コンテスト や各種コンテストで入賞実績のあるお茶なんです！
お茶業界の中では、超有名なこのお茶なのですが、一般にほとんど
知られていないのは、まだ生産量が ちょ～少ない ため。
なんで、注目されているかというとこのお茶、お茶をいれると
桜葉の香りがするんです！！
桜餅を食べる時に香る、あの香りっす＾＾！！
 |
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そんなプレミアムなお茶｢まちこ｣なので、熱心なファンの方々が
多く、この日のお茶摘み体験会も多くの方が来ていました。
うちの看板娘も、嫁さん手作りの茶娘衣装を
来て参戦です（笑）
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今年の新茶｢まちこ｣ですが、来月下旬には発売できそうです！
現在、ご予約受付中なので、ご希望の方はお早めに＾＾！
ゴールデンウィーク本番になりましたね～
毎日、天気もいいからどっか出かけたいところですが…
お茶屋なボクは、この時期はお仕事週間です(^▽^;)
そんな中…
昨日、当店に地元テレビ局が まちこ の取材に来ました＾＾
まちこ は今とても注目されている お茶なんです！
ネーミングもインパクトありますが、なんといっても
桜葉の香りがする！ っていうところが注目される由縁です♪
作業場も撮影していきました＾＾
ウチの作業場、昭和の初期の設立なんで、かなり年季が入ってます♪
ネット販売もしている、という話しをしたら
ホームページも撮影させてくれ、ということで…＾＾
取材も終えたところで、記念撮影…
っていってもうちの父親とですが(^▽^;)
（右左がレポーターの方々）
さて、さて、今年の「まちこ」も香り高いお茶になりそうですよ～＾＾！！
現在、2009年「まちこ新茶」ご予約承り中です！
⇒ 桜葉の香りがするお茶「まちこ」の新茶予約
お茶は熱いのに限るのだぁ～(」°ﾛ°)｣ｵｰ！！
って方もいらっしゃるとは
思いますが、暑くなるこの時期は
ひんやり冷た～い冷茶もおいしいですよね♪
まあ、それは置いておいてヾ(´ε｀*)ゝ
今、 熱いお茶なのです…
もとい… お茶が熱いのです！＾＾
（希望的観測も多分に入っていますが(^▽^;)）
ここのところ各種情報誌にお茶の特集が
お洒落な感じで組まれています♪
急須でお茶を淹れる人、特に若者（←言い方がオヤジ臭いか（汗））が
減ってきているといわれて久しいですが、
そんな時代だからこそ、これら雑誌の記事のような
お洒落なシチュエーションの提案が、
逆に新鮮に感じるのでしょうね＾＾
知恵を絞らねば！ 頑張ります♪
地元清水の秘蔵っ子、「まちこちゃん」は
やっぱり箱入り娘だったのです(*´∇｀*)！
↓ こちら…
あっ！ これは、箱入りが好きなうちの娘でしたヽ(´o｀； ｵｲｵｲ
さて…（汗）
気を取り直して、こちら＾＾↓！！
そうなんです！
清水のブランド茶「まちこ」が箱入りにもなっちゃったのです♪
フタを開けるとこんな感じ！
４０ｇ入の「まちこ」が２袋セットになってます(^^)
プチギフトに使えるものが欲しいぃ～ という
多くの声に応えて、新登場です！
このお茶、冷茶にしてもすっごく美味しいので
これからの時期、夏のご挨拶用にも使えそうですよ～♪
【新登場】 まちこ ４０ｇ×2袋セット 1050円
【従来品】 まちこ ４０ｇ入袋 525円
詳しくはこちら ⇒ 桜葉の香りがするお茶「まちこ」
このブログでも時折登場する
清水区の両河内の頑固茶師… いやいや凄腕茶師（笑）の
片平さん。下の写真に息子さんのジロー君と写ってる人です。
この片平さん、ただの頑固な農家さんじゃないのです(^^)
先日発行された「料理通信 9月号」の「日本茶最前線」という
特集の中で大々的に紹介されています。凄いね、片平さん＾＾！
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保守的な茶農家さんが圧倒的に多いなか、この片平さんは
革新的な農家さん。
そんな片平さんの茶園を、世界的に有名なパティシエ、ピエール・エルメ氏が
訪れるという記事です（すご～いっすね！）
片平さんのお茶への愛情とこだわり、手のかけようはハンパない！
お茶の話しをしている時の笑顔がとても素敵な
人なんです。
記事にも出ていますが、お茶もワインと同じ嗜好品。
すごく似ている部分が多いです。
ワインを選ぶ時のように、こだわりを持って選ぶ人をもっと増やしたいなぁ！
と思うボクなのでした＾＾
敬老の日のギフトを送料無料で！人気のお茶とスイーツの贈り物。
清水の秘蔵っ娘、「まちこ」が最高金賞を受賞しました＾＾！
ん？？
ところで、「まちこ」って何！？って思われた方、
まずはこちら＾＾⇒ 桜葉の香りがする清水のお茶「まちこ」
世界緑茶協会が主催する、「世界緑茶コンテスト２００９」での受賞です。
このコンテストは、味や香りなどのお茶の味覚的な部分
だけでなく、コンセプトや名称、コストパフォーマンスなどの
商品性も競われるコンテストなんです♪
まだ生産量が少ない「まちこ」なので中々一般に目にする
機会は少ないですが、年々生産量が
増えていってます！
これからの「まちこ」の活躍に期待していてくださいね♪
今年の世界緑茶コンテストで最高金賞をとった
まちこちゃん
毎年早々に売り切れてしまってご迷惑を
おかけしていますが、
今後、年々生産量が増えていきますヾ(＠⌒▽⌒＠)ﾉﾜｰｲ!
そんな「まちこ」の今後の生産販売戦略を練る、「まちこプロジェクト」が
スタートしました♪
この日は、2回目の会合。
↓ブレインストーミング中、ポストイットをペタペタ貼っています＾＾
来年3月をターゲットに「まちこ」ブランド化の方向性を探っています。
「まちこ」が将来、ものスゴイべっぴんさんとして成長するのか
それともその逆に、う～ん...な感じになってしまうか...
とても大切な会合だと思ってます！
将来、「まちこ」ちゃんをミスユニバースで優勝できるくらいの
女性に育てるつもりで、大切に戦略的に育てていきたいっす＾＾♪
まちこちゃんはこちら ⇒ 世界緑茶コンテスト最高金賞のお茶「まちこ」
今週18日に放送のＮＨＫの｢ナビゲーション｣っていう番組で
｢まちこ｣の誕生ストーリーが紹介されるようです(^^)
中部7県だけでの放送なので、他地域では見れないっすが
よければ是非ご覧ください♪
ＮＨＫ総合 ナビゲーション
18日（金） 午後7:30～7:55
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
こないだの日曜日に、清水駅東口で催された
｢清水屋台祭り｣。
清水商工会議所の青年部が企画しているイベントのようです。
青年部に所属している、畳屋のつぼひさんから
お茶出店してみない？？っとういう話をもらって
清水のお茶軍団、｢清水みんなのお茶を創る会｣で出店することに＾＾
ＰＲ。頑張りまっせ♪
当日は、天気も恵まれて、とても気持ちのいい天気。
会場には多くの来場者が！
屋台祭りということだけあって、
やっぱりモツカレーなんかの食べ物系はものすごい人気っすね～！
こんな気持ちいい日に外で、ビールを片手に
モツカレー... う～ん うらやますぃぃ～(>o<")
僕らはせっせと｢まちこ｣のアピール、アピール(^▽^;)
会場内では、ダンスや音楽の演奏や、
子ども向けのクイズ大会なんかも！
結構にぎやかでいい感じ♪
｢まちこ｣ちゃんは、まだ生産量も少なく
一般に目にする機会が少ないこともあり
地元のお茶であっても、知らない人がまだまだ多いお茶。
生産量が本格的に増えていく前に
認知度ＵＰが今後の課題です(^^)
頑張るぞぉ～ おぉ～♪
今年の世界緑茶コンテスト、最高金賞...
先日ＮＫＨの番組で取り上げられ...
と最近、何かと注目されている
清水のブランド茶『まちこ』ちゃん(*´∇｀*)
↓ は新茶の頃の茶摘イベントっす
その『まちこ』ちゃんのブランド化に取り組む
第4回目の『まちこプロジェクト委員会』が行われました♪
何回かの会合を通じて、今後の方向性が
だいぶ見えてきましたよＯ(≧▽≦)Ｏ ﾜｰｲ♪
『まちこ』のキャッチコピーは
幸せのお茶｢まちこ｣に決定！
生活の中での、幸せな場面で飲んでもらいたい
お茶としてブランディングしていきます(^^)
今後のプロジェクトでは、かなり具体的な
｢幸せなシーン｣を想定して｢まちこ｣ちゃんをプロモーション
していきます！
皆さんが、幸せを感じているときに飲んでいる飲み物...
その飲み物が｢まちこ｣になっている日もそんなに
遠くないかも＾＾ ←そうなることを目標に頑張ります♪
静岡県の富士川町に、国の重要文化財に指定されている
古谿荘（こけいそう）という建築物があります。
そこで静岡県文化財保存協会が主催する見学会が
先日あったのですが、当店もお茶の呈茶で
参加させていただきました。
10月3日の開催とのことで、時期的に温かいお茶の方が
いいかなぁとは思ったのですが、敷地がかなり広くて、
参加されている方々も敷地内をいったりきたり動かれるようだったので
喉が渇くのでは！？ という読みで...
冷茶を出すことに決めました。
これが大正解＾＾！
みなさん、お代わりをされる方続出でした♪
（↓古谿荘の一部を庭から撮影）
冷茶はお湯ではなくて、水で時間をかけてじっくり
出したお茶なので、甘み成分がぎゅ～っと
出ているお茶なんです(^^)
皆さんの"おいしい！"の笑顔の言葉に、こちらも元気をいただきました♪
夕方からは、大広間にて琴の演奏会も
行われました。周りが薄暗くなる中、建物内には明かりが灯されて
とてもいい雰囲気＾＾！
琴の音色が、建物内に響いていました♪
【「古谿荘」とは？】
明治43年（１９１０）、宮内大臣を務めた田中光顕伯爵が、３年かけて建築した別荘。
約５万３千平方メートルの敷地には、書院造の大広間や中央に八角形の応接室を
構えた「八角堂」など、和洋折衷を駆使した９棟の建造物がある。
平成１７年、国の重要文化財に指定された。
※当店は、県内文化財の保存・愛護とその活用を図る
静岡県文化財保存協会に協賛しています。
家の近所でも、新型インフルエンザを発症して
いる人が何人か...
かなり身近なところまできてます(^。^;)
そんな中、yahooのニュースを見ていたら、
「新型インフルにカテキンが効く？徳島文理大が解明」とのタイトルが！
記事によると...
緑茶成分のカテキンが、新型インフルエンザウイルスの心臓部に
直接作用して増殖を抑えることを突き止めたとのこと。
ただ、 カテキンは腸で分解され、緑茶を飲むだけでは抗ウイルス効果は弱い
とも。
お茶を飲むだけじゃなくて、何かしらの工夫が必要なんですね～
お茶屋なボクとしては、今後の研究の行方が楽しみな記事です(^^)
茶産地である静岡では、風邪の予防に緑茶でうがいをする
小学校もあります＾＾
寒くなってくるこの時期飲んでも"ホッと一息"つけて
おいしいお茶ですが、科学的な機能面でも注目度があがって
いきそうですね♪
漢字検定や、ご当地検定...
最近いろんな検定試験がありますね(^^)
日本茶にも、「日本茶検定」なるものあるの知ってました！？
日本茶インストラクター協会が実施しています。
実は（っていうほどのことでもないっすが）
ボクも、日本茶インストラクターの資格持ってます＾＾
インターネットを使った試験。便利な時代ですね～♪
受験料は3.150円 （← 結構高い！？）
試験は2月・6月・10月の毎年3回実施されてるようです。
出題内容は、
お茶の入れ方、健康効果、成分、生産・流通・消費、歴史と文化...etc
なかなか広範囲ですな(*_*)
せっかくそんな検定があるんなら、
お茶屋なんだし、試しに受けてみよう♪
ってなことで、ボクが！ じゃなくて
当店のスタッフが受けることに（笑）
結果がわかるのは、受験期間の終了後のよう。
来月になりそうです。 結構時間がかかるのね(^^;;
検定とは全然関係ないっすが、
↓こちらのお茶を入れてるのは、7.8年前のボク。
サラリーマンをやめて家業であるお茶の仕事をやりだした頃の写真。
写真、若いなぁ(^^)
写真の整理をしてたら、出てきたので、なんとなく載せてみました＾＾
周りの環境もそうですが、日本茶を取り巻く環境もこの頃と比べても
随分と変化したなぁ。
月日は経っているんだぁってなんだかしみじみ
感じた次第です。
最近メディアへの露出が多くなってきた
幸せのお茶「まちこ」ちゃん。
今後の生産販売戦略を検討する、6回目のプロジェクト会議が
ありました♪
今回のテーマは使用する「ツール」。
販売促進には欠かせないものですよね＾＾
チラシやＤＭ、ＨＰ 等々いろいろありますが
まずは今あるチラシを見直そう(」°ﾛ°)｣ｵｰｰｰ！ とのことに。
プロジェクトのメンバーはみな
「まちこ」ちゃんに対する思いが人一倍！
いいアイデアが次々にでてきます('∇^d) ナイス☆!!
いいチラシになりそうですよぉ♪
↓こちらは、「まちこ」のキャラクター
ピンクの小熊の「クマリン」です(^^)
「まちこ」は、ほのかな桜葉の香りがするのが特徴なんです。
その桜葉の香りの正体が「クマリン」。
「まちこ」のお茶の中に天然に含まれている成分です。
キャラクターはこの成分「クマリン」から名づけられました♪
「まちこ」って何？と思われた方、
こちらをどうぞ ⇒ 幸せのお茶「まちこ」
清水区に山間にある「両河内（りょうごうち）」は、上質なお茶が
生産される地域。
お茶通の人にはよく知られた有名な産地です。
そんな地域の中でも、凄腕農家さんとして知られる
望月さんの家で、毎年恒例の"秋の集い"が催されました♪
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望月さんは、全国の品評会で入賞の常連さん(*^^*)
望月さんのお客さんや、知り合い、関係者なんかが
３００人くらい訪問します！！
望月さんちのお庭では、お蕎麦やおにぎり、タケノコ、こんにゃく、しいたけ、お芋... etｃ が
ふんだんに振る舞われます♪
どれも本当に美味しい！
心地いい陽気、おいしい空気、すぐ近くから聞こえる川の音...
癒されるぅ(*´∇｀*)
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お家の中では、品評会に出された極上のお茶が
出されます。
1煎、2煎、3煎と、ゆっくりとそしてじっくりと
お茶を飲みながら、お茶の味わいやこの地域のこと、
日常の何気ないことを、皆で楽しく語らいます♪
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贅沢な時間っていうのはこういうことを言うのでしょうね(^^)
情報が溢れ、毎日バタバタと生活している現代人には
心が癒されるこういう時間が必要ですね＾＾！
望月さんは、チャレンジ精神が旺盛な人で、
紅茶作りも行っています！
一流のお茶師：望月さんが作る紅茶はこちら ⇒ 安心安全の国産紅茶
今、大流行している「新型インフルエンザ」。
お茶の効用などの講演を昨日聞いてきました。
あ、ｱﾀｼσ(・・*） 嫁＠なかむ です。
文字がかなり多い記事ですが、まあたまには(^^;;って
ことで...
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『お茶と健康～新型インフルエンザにどう対応するか～』
講演：「新型インフルエンザ(H1N1)2009」
講師 国立感染症研究所感染症情報センター 第一室長 谷口清洲先生
講演：「インフルエンザの流行対策―お茶の効用、マスクの効用
相対湿度のウイルスの感染性に及ぼす影響について―」
講師 国立感染症研究所 協力研究員 中山幹男先生
場所：静岡県男女共同参画センター｢あざれあ」
主催：国際Ｏ－ＣＨＡ学術会議実行委員会
世界お茶まつり実行委員会
財団法人世界緑茶協会
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とても勉強になる内容でしたが、やはりウイルスはまだまだ未知なる存在なのだと
改めて痛感しました(･ω･｀)
新型インフルエンザの発症は５歳～１４歳までがダントツなようですが、
この先この年代は少し落ち着いてくるようです。地方によって異なるみたいですが...。
そのかわり、最も注意しなくてはいけない年代は０～４歳で２０代や３０代も
注意が必要です。
年齢が高くなるにつれて、自然と持っている抗体も多くなるのでかかりにくいそうです。
もちろん高齢でも基礎疾患のある方は要注意ですよ∩`･◇･)ﾊｲｯ!!
因みに静岡は北海道や東京、愛知などに比べて発症が遅れているため、
これからドンドン出てくるらしいですよ...(ノ◇≦。)ｿﾝﾅｧ!
だからこそ、予防してくださいね。
そして、問題の対策ですが...
一部メディアでは「お茶は飲用する程度のものは効果がない」と伝えていたりもしますが、
今回のお話しによるとお茶はめちゃくちゃ頼れる存在だったんです！(-人-;)ﾀﾉﾑﾖｰ
ただ、一つ誤解しないで頂きたいことは あくまで『対策』だということ。
お茶で治るわけではなく、予防することなので日々の心がけが大切なわけです(｡･ω･｡)
それでは少しご紹介します☆
『お茶』に含まれている成分『カテキン』これが予防効果のある成分で、
中でも[ＥＧＣｇ:エピガロカテキンガレート]が重要な働きをしてくれるわけです。
さて、この『お茶』をどんなふうに使えばいいのか
が興味のあるところですよね(ﾟдﾟ)(｡_｡)ｳﾝ!
①『お茶』でうがい
②『お茶』を飲む
③『お茶』をしみこませた布等で拭く
④『お茶』をしみこませたガーゼ等をマスクに挟む
⑤『お茶』でできた飴をなめる
など、簡単にできることばかりです。
飴でも効果あるってビックリですよね。
ただ、『お茶』って布等につくと染まっちゃいます。(ノ∀`)ｱｲﾀｰ
なので、使い古したものなどを利用するといいかもしれません。
でも、疑問が...
『お茶』でうがいとか『お茶』を飲むとかって、
値段の高いお茶を使うの？スーパーなんかのお茶でいいの？
熱く淹れていいの？ 薄めでもいいの？
などなど、気になります...(;´Д`）
どうせお茶を淹れるなら効果的な方がいいですよね。
次回の記事では
効果的なお茶の淹れ方や『お茶わざ』を使った予防効果のある方法、
などを紹介しますね(o^∇^o)ﾉ
しばし、嫁＠なかむ のブログにお付き合いくださいね♪ （なかむ）
前回の記事から少し間が空いてしまいました(^^;;
あ、わたし、嫁＠なかむσ(・・*） です。
引き続き、お茶で新型インフルエンザ予防の記事です。
講座以来、我が家の２歳の怪獣(♀)にもお茶を飲ませてます(｡･"･)且~
でも、おチビに夜に飲ませるのはちょっぴり親泣かせなことが
わかりました～
おチビって微量のカフェインにもしっかり反応してくれるようです。。。
うちのおチビだけかな！？
布団の上で何回もでんぐり返りをするほどハイになります(ＴｗＴ。)ﾊﾖﾈﾛｰ
覚醒効果ばっちりでなかなか寝てくれません...
でも緑茶のカフェインは赤ちゃんが飲もうが、害はありませんのでご安心を♪
前回の記事で書いたお茶対策は↓です。
①『お茶』でうがい
②『お茶』を飲む
③『お茶』をしみこませた布等で拭く
④『お茶』をしみこませたガーゼ等をマスクに挟む
⑤『お茶』でできた飴をなめる
●『お茶』でうがいをする場合
・温度が高いと喉が軽い火傷をしてしまいますので、温めか一度冷めたものを使用してください。
・５秒以上ガラガラやること。
●『お茶』を飲む場合
実は講座の先生曰く、
「温度なんて関係ないよ。どーせ口に入れば体温になるから」
だそうですが、お茶を淹れる段階で【カテキン】がたくさん出る方がいいですよね。。。
そう考えると、高温のお湯でお茶を淹れた方がいいでしょう（←私的考え）
さらに、５分くらい置くと【カテキン】がたくさん抽出されます。が！ちょー渋いです(≧д≦)ｼﾌﾞｰ!!
「うがい」の場合も、「飲む」場合も一度高温のお湯で淹れてから適度に冷ますことをオススメします(ﾟ∀ﾟ)ﾉ
１時間に一回飲んだり、うがいしたりするといいようです。
回数がポイントなんですね～
あと... 実は上質なお茶ほど【カテキン】は少ないんです！！
つまり、スーパーなんかで売っているお茶でも十分効果あるんですよ( -ﾉｪ-)ｺｯｿﾘ
（こんなことお茶屋が言っていいのかなぁ。まあいっか（笑））
【カテキン】の中の重要成分で前回お話しした
[ＥＧＣｇ：エピガロカテキンガレート]がどーして新型インフルに効くのか！！
というと、([ＥＧＣｇ：エピガロカテキンガレート]⇒長いので以下[カテキン成分])
体に入ってきたウイルスが体の中でオイタをして、
くしゃみや咳に乗って他の人にもオイタをしに行くわけですが、
このオイタを[カテキン成分]が「コラっっ！！！」と注意し、できなくする働きをしてくれるんです。
つまり一度この[カテキン成分]に触れたウイルスは他の人への感染を妨げてくれるんです。
なので、お茶をしみこませたものであちらこちら拭いたりするのも効果あるってことなんですね(o^-^)o
「お茶を飲んだりうがいをしてからマスクをするのが一番効果的！」
と先生はおっしゃっていました。
人からの感染、人への感染はこれが一番効果的だそうです(ﾟ∀ﾟ)ﾉ
ついでに...
湿度も大事だそうですよ(*ﾟ◇ﾟ)
ウィルスに効果があるのは50%以上！
60％くらいがウイルスにも、喉のうるおい、肌のうるおいにもちょうどイイようです。
あ、すでに新型インフルに感染した方！
熱が下がっても６日間はウイルスを持っているので周りの人に感染させてしまう可能性がありますよ。 ぜひ！マスクして、お茶も持参してくださいね(*ﾟ◇ﾟ)
以上、嫁＠なかむ のお茶で新型インフルエンザを予防！！の
記事でした。
長々とした文章で失礼しました～(゜o゜;
ボクも所属する、清水のお茶軍団
『清水みんなのお茶を創る会』が企画する
お茶イベントが今年も行われます！
今年で9回目となりました。
その名も
『第9回 地元茶でもてなす会』
～写真は昨年の様子～
↑毎年恒例になっている『茶歌舞伎（ちゃかぶき）』というゲームです。
4種類のお茶を飲んで、お茶の種類を当てていきます！
楽しく、和気あいあいとした雰囲気の中で行われます～(^^)
やり方もすごく簡単ですので、ぜひ挑戦してみてくださいね♪
全問正解される方も毎年多いのですよ～＾＾ｽｺﾞｲ
↓ 地元の和菓子職人さんがお菓子の実演販売をします！
お茶といえば、和菓子！
お菓子を作っているところなんて、そうそうに見れるものじゃありません♪
このほかにも、お茶の生産者が自らお茶を振舞う『呈茶ルーム』や
農家のおばちゃん達の自慢の『農作物販売所』や
『清見寺ツアー』。
それに... 秘密の企画も...！！！
今年も盛りだくさんの内容でお待ちしています(^^)
清水の新ブランド茶、 『まちこ』が
昨年、世界緑茶コンテストで『最高金賞』をとったり、各種メディアに取り上げられたりと
今、注目度大の清水のお茶＾＾
今年も多くの方々に体験していただきたいです♪
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■開催日 平成22年2月21日（日）
■開催時間 午前10時～午後3時
■開催場所 清見寺（静岡市清水区興津清見寺町418-1）
■参加料 1名500円（小学生以下無料）
※茶席など一部有料のものもあります。
※事前の申し込みは必要ありません。当日会場に直接お越しください。
※駐車場がありませんので、公共の交通機関をご利用ください。
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今年度も早々に完売となってしまって
大変ご迷惑をおかけしているお茶 『まちこ』 。
やはりお茶ですので、注文をくださるのは
圧倒的に女性の方が多いのですが、
その中でも、名前に『まちこ』とつく女性からのご依頼が
予想以上に多いのです＾＾
愛着がわくのでしょうね！ 名刺代わりに使ったりする方も
いるようです(^^)
そんな『まちこさん』の中に、音楽事務所を主催されている方が
いらっしゃいます。
音楽大学を卒業されて、演奏者としても数多くの経験をもつ
かたわら、演奏家の指導・育成、オーディションなどの活動を精力的に
されています。
先日、演奏風景を収めたＤＶＤを送ってきてくださいました。
じっくり見させていただいたのですが、すばらしい演奏に思わず
時間を忘れて見入ってしまいました。
癒されたなぁ(*´∇｀*)
音楽って人をリラックスさせてくれたり、勇気をくれたり...
すごいパワーを持っているんだなぁって改めて感じました。
人に癒しをあたえるのが『お茶』の大切な役割の1つだと
思っているボクですが、こういう暗いニュースが続く時代だからこそ
お茶屋として、お茶を介してもっともっと『癒し』を提供して
いかなくてはならん！！と思った次第です。
○○音楽事務所のまちこさん、ありがとうございました♪
先日の26日、『第10回 まちこプロジェクト委員会』が
ありました。
『まちこ』はもうなんども、ブログでは取り上げたんで
おなじみ...
ん！？ 知らないよって(^^;)
『まちこ』っていうのは、
まいっちんぐぅ～ の
まちこ先生...
ではなく(^^)
昔のＮＨＫドラマ『君の名は』の
まちこさん...（←古(^^;)）
でもなく（;´▽｀A``
地元清水の新ブランドの『お茶』なんです(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
地元の農家さん、お茶屋さん、行政が
力をあわせて生産、販売しています♪
そんなお茶 『まちこ』ですが
その品質、コンセプトが
各方面から注目されていて、昨年には世界緑茶コンテストで
最高金賞をいただきました＾＾ｱｻﾞｰｽ！
今年から生産量がいよいよ増えていくのですが
今後の戦略をこの『まちこプロジェクト』で練っているんですぅ(^^)
この日の話し合いのテーマは使用するツール。
各々が必用だと考えるツールを手作りで
作成。
ポスターや小冊子、シールや紙袋...etc
上の写真はそれぞれについて検討しているのですが、
流石は『まちこ』を大事に思う人ばかり～＾＾！！
ツールの中には愛情がいっぱい詰まっている♪
今後、どんなツールができるか、乞うご期待！
前回、茶道の初釜を記事にしたところ
スタッフが新聞の切り抜き（静岡新聞、1月7日夕刊）
を持ってきてくれました＾＾
このかっこいいヒーロー、ボクじゃないっすよ（笑
｢茶神888 （さじん ハチジュウハチヤー）｣っていう
茶文化を守る新ヒーローのようです♪
現代美術家の方がプロデﾕースしているようです。
茶神８８８は茶道が得意で、表千家流。本格的なお手前... とありますｗ
なんと制作費は100万円以上！
芸術文化育成のために活用されているらしく、収益の一部は環境や福祉、教育分野に
寄付されているのだそうです(^^)
面白いことを考えますね♪
子供さんたちの心をつかめそうですね＾＾！
そのうち、あなたの街のお茶会にも 茶神８８８が
現れるかも！？
今日の記事は 嫁＠なかむ の記事です(^^) なかむ
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先日、日本茶インストラクター協会主催の「食べるお茶クッキング」に参加してきました。
もちろん、嫁＠なかむσ(・・*）ｱﾀｼです。
※なかむ(旦那)は得意料理が｢カップラーメン｣というレベル（汗
"お茶点心に挑戦"ということで
①饅頭(まんとう)←｢まんとう｣って言うらしいｗ
②茶美豚(ﾁｬｰﾐｰﾄﾝ)の角煮
③三香茶のデザート
↑を作りました。調理時間は約１時間４０分。
①饅頭は薄力粉のみを使用で蒸してあるのでふんわりもちもち。
今回はお茶を使用しませんでしたが、薄力粉に抹茶や粉茶を混ぜれば｢お茶包子｣になります。お茶を混ぜる場合は入れすぎると膨らまないので要注意です。(`･◇･)
③三香茶デザートは｢抹茶｣｢煎茶｣｢ほうじ茶｣の三種類のお茶を使用したゼリーを作り、マンゴーなどフルーツをトッピングしてシロップをかけたものです。
｢ほうじ茶｣は香りも強いので風味もわかりやすく私は好きでした('-'*)ﾌﾌ
因みに①②③はすべて同時進行で作ったので もしうちの旦那(なかむ)だったら手伝いすら無理です(ノ∀`)ｱｲﾀｰ
②の角煮はとっっっも美味しかったです!! 買ってくるのより美味しかった!!
『茶美豚(ﾁｬｰﾐｰﾄﾝ)』とは鹿児島特産のお茶肥料で育った豚ちゃん(*￣(∞)￣*)ﾌﾞﾋｨｰ のお肉です。
このお肉を薬味を入れたお湯でじっくり煮るのですが、
この煮汁は茶汁(お茶を煮出した汁)を使ってます。
茶汁を使うと臭みや油っぽさが軽減されます(｡･･｡)v
後は程よい大きさに切って焼きます。焼き目がうまく付けば絶品になること間違いなし!!!
あとは調合したタレに入れて４５分くらいじっくり煮れば完成です。
ここまで手間のかかることは普段できませんが、煮たり焼いたりする時にちょっとお茶を使ってみるのもいいかもしれないですね(*^-^*)
もし、お茶を使って何か作ってみた！ってことがありましたら
是非教えてくださいね(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
以上、嫁＠なかむでした(*´ｪ`*)
桜がピークを迎えました♪
そういえば、今年はうちの姫を連れて桜を見に行っていなかったなぁと
思い、夕方になって桜並木がある近所の川沿いの道を散歩。
この日は、ちょうど桜祭りをやっていたようで、日中は人で溢れていた
ようですが、この時間になって
うまい具合に人もほとんどいなく、風も心地いい♪
これから初夏にかけて、新緑が広がっていき最高に気持ち
いい季節を迎えますね！ お出かけの予定を組まれている方も
多いのでは！？
そうそう！お茶の新芽も顔を出してきましたよ～ヾ(*ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
もうすぐ新茶に突入です(^^)
茶処、静岡の新茶初取引が今週の19日、行われ
今年も新茶モード全快！！...
といきたいところなのですが、ここしばらくの天候不順、寒さで
新茶の摘採（葉を摘むこと）のピークは例年より
遅くなりそうです。
よって、いつもよりのんびりした新茶シーズンの幕開けとなりました。
ちょっとだけ気が緩んだせいかなぁ。
先週は姫が風邪 ⇒ 今週初め、嫁さんにうつる ⇒ 2日前からボクが...（汗）
それでも、来週くらいからは、新茶の方もバタバタしだすので
気合で治すぞ～＾＾！！
そんな折、ボクらの体調を気遣って、嫁さんの両親が
いっぱいの柏餅を携えて、訪ねてきてくれました。
ありがたいことです。
それにしても、この柏餅、激ウマなんです。
嫁さんの実家の磐田市のお菓子屋さんの柏餅らしいのですが、
一気に3つ食べてしまいました（笑）
お店の名前を聞きそびれたので、今度聞いておかなくては。
これだけ食欲もあるので、体調ももう大丈夫かな♪
もうしばらく、寒暖の差が激しそうなので、皆さんも
体調には留意されてくださいね！
幸せを運ぶ、ピンクの...
ん？ 熊！？
そうなんですｗ
名前はクマリン！=*＾-＾*=にこっ♪
幸せのお茶 まちこ のキャラクターなんですぅ
よろしくね（笑）
おっと それはそうと！
ついに、【2010年 幸せのお茶 まちこ】 が、発売開始になりました♪
2009年のお茶は、昨年の秋には品切れとなってしまって、ご迷惑を
お掛けしておりました(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ
なにしろ、生産量もまだ少ないのですが、人気も
すごいのです(^^)
このお茶、桜葉の香りがするのが最大の特徴なんすが、
その品質も折り紙つき。
2009年には世界緑茶コンテスト最高金賞受賞してますo(*^▽^*)o~♪
いまでは、有名になったこのお茶ですが
実は10年ほど前までは、誰にも認めてもらいない「落ちこぼれ」だったんです(>o<")
でも 1つだけ独自の個性を持っていました... そう！ 桜葉の香り！！
この独自の個性に惚れ込んだ、地元清水の仲間たちが
このお茶を、地元のブランド茶にのし上げていったのです。
「まちこ」に携わる仲間、「まちこ」を買っていただけるお客様
みんなが「まちこのように個性を咲かせ幸せになれますように」
幸せのお茶 まちこ いかがですか（笑）！？
